Uudet tutkimukset kertovat ultraprosessoidun ruoan vaaroista – suomalaistutkija näkee asian toisin
lähde: yle 18:22 30.08
Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin mukaan tärkeintä olisi tarkastella ruoan ravintoainekoostumusta. Joissain prosessoiduissa ruoissa se voi olla ihan hyvä.
Lähes jokainen suomalainen syö liikaa kovaa rasvaa – Tutkija: Paras muutos olisi korvata lihaa kalalla, äyriäisillä tai kasviproteiineilla
lähde: yle 11:28 19.08
Myös siipikarjan liha on hyvä siirtymävaihe kohti kala- ja kasvispainotteisempia pääaterioita, sanoo Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm.
Lähes jokainen suomalainen syö edelleen liikaa kovaa rasvaa
lähde: Salon Seudun Sanomat 03:11 19.08
Suomalaiset syövät yhä aivan liikaa tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa. Eniten kovaa rasvaa saadaan lihasta ja lihavalmisteista sekä maidosta ja maitovalmisteista. Terveyssuositusten mukaan kovan rasvan o...